Vor einigen Jahren, nahm ich in Bremen an einer Woche Dänisch-Bildungsurlaub teil. Das war nicht nur klasse, um sich eine ganze Woche lang dieser schönen Sprache zu widmen, sondern bot auch jede Menge Möglichkeiten mit Gleichgesinnten ins Gespräch zu kommen. Eine der Kursteilnehmerinnen brachte am letzten Tag einen dänischen Kuchen mit und weil er so unglaublich lecker war, notierten wir uns alle fleißig das Rezept.
Wie ihr schon gemerkt habt, liebe ich Kuchen: Schokoladenkuchen, Zitronenkuchen, Erdbeerkuchen, Käsekuchen oder kleine selbst gebackene Teilchen. Die Dänen leben ja nach dem Motto „Je süßer, desto besser“ und das kann ich gut nachvollziehen. Einige meiner Rezepte habe ich bereits mit euch geteilt und heute kommt ein neues dazu. Es ist das Apfelkuchenrezept meiner Oma, kinderleicht und schmeckt richtig klasse. Das beste daran ist, dass es Äpfel das ganze Jahr über zu kaufen gibt und ich nicht erst auf eine Saison warten muss.
Draußen wird es Tag für Tag wärmer. Eigentlich mag ich keine Wärme. Ich mag die schwüle Luft nicht und in die Sonne darf ich mit meiner hellen Haut sowieso nicht. Meine Eigenschutzzeit der Haut beträgt weniger als 10 Minuten und seit meiner Kinheit habe ich Sonnenallergie. Als Kind habe ich am Strand alte Oberhemden von meinem Vater getragen, damit ich es luftig hatte, aber keine Sonne abbekam. Ihr seht, der Sommer war nicht wirklich mein Freund.
Was ich jedoch am Sommer liebe sind die langen, hellen Abende. Besonders wenn ich dabei draußen sitzen kann, mit meinem Mann oder mit Freuden einen hyggeligen Abend verbringen kann und es mich an erfrischende Orte zieht, wie das Meer oder mein Lieblingsfreibad. Das ist für mich dann wie Urlaub. Manchmal sitzen wir sogar solange draußen, dass wir irgendwann die Feuerschale anmachen müssen, damit wir nicht frieren. So liebe ich den Sommer.
Erfrischend ist auch das Zauberwort für den heutigen Blogpost. Letztens habe ich „dänichen“ Zitronenkuchen gebacken und dazu eine besonders erfrischende Zitronenlimonade selbst gemacht. Und da ich ja gerne teile, verrate ich euch heute die Rezepte dafür. Der „dänische“ Zitronenkuchen ist für mich und meine Geschwister „dänisch“, weil meine Oma väterlicherseits uns diesen immer gebacken hat, wenn es nach Dänemark ging, als Reisproviant sozusagen. Seitdem kommt immer Dänemarkfeeling auf, wenn ich irgendwo Zitronenkuchen sehe.
Nordeney ist fest im Griff von Schnee und Eis. Am vergangenen Sonntag war es so schlimm, dass wir uns nicht getraut haben die Ferienwohnung zu verlassen. Immer wieder habe ich mich zum Testen, vor der Tür auf den Fußweg gestellt und bereits nach wenigen Bodenberührungen abgewunken. Es ging einfach nicht. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit wäre ich gefallen und würde nun ein Bett im Norderneyer Krankenhaus belegen. Also blieben wir in der Wohnung und taten einfach mal nichts. Wie sich einige Tage später heraus stellen sollte, war das verglichen mit dem Abreisechaos am Sonntag, bei dem tausende Urlauber stundenlang im Eisregen auf einen Platz auf der Fähre warten mussten, lächerlich. Und auch als wir am Dienstag von der im Watt stecken gebliebenen Juister-Fähre hörten, waren wir froh, heil und trocken auf Norderney zu sein.
Nur noch drei Tage bis Heiligabend. Es ist immer wieder erschreckend wie schnell die Zeit vergeht. Gestern durften wir bereits die vierte Kerze entzünden. Einige von euch befinden sich sicherlich schon im Urlaub und konnten dieses vierte Adventswochenende in vollen Zügen genießen. Ich muss mit dem Urlaub noch ein wenig warten, der beginnt erst an Silvester. Umso mehr habe ich daher das letzte Wochenende genossen und es mir zusammen mit meinem Mann und unserem Kater hyggelig gemacht.
Egal ob im Sommer oder Winter, ich mag es Besuch zu bekommen. Ich verwöhne meine Gäste gerne und gebe mir viel Mühe mit Tischdeko, Kuchenauswahl und Co. Am vergangenen Wochenende hatten wir Besuch von guten Freunden und haben ein schönes, gemütliches Wochenende zusammen verbracht. Natürlich durfte auch ein leckeres Kaffetrinken nicht fehlen.
In meinem diesjährigen Blog-Adventskalender, möchte ich euch hin und wieder eine typisch, dänische Weihnachtstradition vorstellen. Heute ist das Mandelgave an der Reihe. Das Mandelgave (ausgesprochen: Mandelgäwe) gehört für mich zu den herzlichsten Traditionen. Und es gefiel mir so gut, dass wir es vor ein paar Jahren in unserer Familie eingeführt haben.
Das heutige Adventskalender-Türchen ist ein ganz Besonderes. Es ist 1.) Halbzeit in Sachen „Warten aufs Christkind“ und 2.) dürfen heute neben euch auch viele Unbekannte Leser dieses Türchen öffnen. Die beiden Bremer-Blogerinnen Elli und Wendy haben auf ihrem Blog „Ich mags“ unter dem #BreBloAdvent (kurz für BremenBloggtAdvent) zur Weihnachtsblogparade aufgerufen. Klar, dass ich mich dort gerne beteilige. Eine Vorwarnung muss ich allerdings noch abgeben: Heute wird es kalorientechnisch sehr gefährlich. Lasst ihr euch von mir verführen?
In Dänemark gibt es in einigen Supermarktketten gratis Magazine, die ähnlich wie ein Lifestylemagazin aufgebaut sind. Es gibt Infos zu dänischen Stars und zum Königshaus, Tipps zur Wohnungseinrichtung, zur Gesundheit und natürlich jede Menge Rezepte. Mein Lieblingsheft ist dabei das Kulør – Heft aus den dänischen Sparmärkten. Für alle, die nicht so oft nach Dänemark kommen, habe ich hier einen ganz besonderen Tipp. Denn das Kulør-Heft kann man auch online lesen. Den Link dazu findet ihr hier.
Wie ihr wisst liebe ich die Gegend in Nordjütland rund um Løkken und Lønstrup. Traumhaft muss es dort auch zur Weihnachts- und Winterzeit sein. Wenn der Strand, die Dünen und die kleinen Orte im Schnee versunken sind. Leider war ich persönlich zu dieser Zeit noch nie dort. Die liebe Claudia Hampe, die ich in einer Dänemarkfangruppe bei Facebook kennengelernt habe, hat mit freundlicherweise ihr Winterbild von Rubjerg Knude zur verfügung gestellt. Vielen Dank an dieser Stelle dafür. Nordjütland im Schnee erleben kommt jetzt sofort auf meinen Wunschzettel.
Das Wochenende steht vor der Tür und ich freue mich schon wahnsinnig auf einen Weihnachtsmarktbesuch. Ich liebe den Duft von gebrannten Mandeln, Kinderpunsch, Schmalzkuchen, Lebkuchen, Maronen und Bratwurst. Meine Augen leuchten dann so hell wie die Weihnachts-Beleuchtung der Buden und wenn ich am Kinderkarussell stehe, möchte ich am Liebsten mitfahren.
