In Dänemark gibt es aktuell kaum noch freie Ferienhäuser. Die meisten Bundesländer sind in den Ferien und genießen die schönste Zeit des Jahres. Ob Strandurlaub, Urlaub in den Bergen oder ein Städtetrip, jeder wie er mag. Ich mag, was das Reisen anbelangt eigentlich fast alles. Nur Hitze, das ist gar nichts für mich. Vermutlich zieht es mich deshalb meist in den hohen Norden. Für all diejenigen unter euch, die es in diesem Jahr in unsere Hauptstadt zieht habe ich heute einen Tipp für eine kleine Abkühlung und einen Ort, an dem ihr euren Akku wieder aufladen könnt. Ich rede von keinem Strandbad, auch von keinem See, nein, ich rede von meinem Liebliongscafé im Prenzlauer Berg: das Café Liebling.
Mormors Æblekage – Apfelkuchen aus alten Zeiten
Wie ihr schon gemerkt habt, liebe ich Kuchen: Schokoladenkuchen, Zitronenkuchen, Erdbeerkuchen, Käsekuchen oder kleine selbst gebackene Teilchen. Die Dänen leben ja nach dem Motto „Je süßer, desto besser“ und das kann ich gut nachvollziehen. Einige meiner Rezepte habe ich bereits mit euch geteilt und heute kommt ein neues dazu. Es ist das Apfelkuchenrezept meiner Oma, kinderleicht und schmeckt richtig klasse. Das beste daran ist, dass es Äpfel das ganze Jahr über zu kaufen gibt und ich nicht erst auf eine Saison warten muss.
Sommerabend am Strand in Løkken
Vor fast genau einem Jahr sind die Bilder entstanden, die ich euch heute zeigen möchte. Wir waren für vier Wochen in Nordjütland und genossen unsere Auszeit vom Alltag. In der letzten Urlaubswoche wurde das Wetter endlich richtig warm, wir verbrachten die Tage am Strand und auch nach dem Abendessen zog es uns wieder dorthin. Einen der letzten Urlaubsabende verbrachten wir in Løkken an der frisch renovierten Mole. Ein Sommerabend am Strand, an den ich mich auch heute noch sehr gut erinnern kann.
Leckerer Holunderblütensirup
Am letzten Wochenende habe ich es gerade auf den letzten Drücker noch geschafft Holunderblüten zu pflücken, oder besser gesagt, von meinem Mann pflücken zu lassen (ich muss mich nach einer Mini-Op ja noch schonen). Schnell hatte ich das skandinavische Familienrezept für Holunderblütensirup, welches ich von meiner Schwägerin, einer „Fast-Schwedin“ bekommen hatte, rausgeholt und mit dem Einlegen begonnen.
Hyggezeit im Garten
Der Frühling ist da! Nein Quatsch, es ist gleich der Sommer. Hat es vor zwei Wochen noch reichlich gehagelt und geschneit, zeigt das Thermometer nun Temperaturen, die deutlich über 25 Grad liegen und den ersten Sonnenbrand musste ich ebenfalls verzeichnen. Dafür können wir endlich wieder draußen sitzen. Unter blauem Himmel Kaffeetrinken oder am Abend (ok, mit Strickjacke) draußen grillen und den Duft des Sommers genießen. Am letzten Wochenende hat mein Mann dann die Hängematte aufgebaut und seitdem herrscht bei uns im Garten Hyggezeit.
Svinkløv Badehotel – Ein Ausflug in vergangene Tage
Im letzten Dänemarkurlaub habe ich sowohl meine Lieblingsorte abgeklappert und geherzt als auch neue Orte entdeckt. Einer dieser „neuen“ Orte war das Svinkløv Badehotel an der Jammerbucht. Warum ich hier unbedingt hin musste?
Dänemark – Noch glücklicher von oben
Im vergangenen Jahr begann mein Mann sich Gedanken um die Anschaffung einer Drohne zu machen oder wie er sagt „ein Copter“. Dieser Unterschied ist für meinen Mann sehr wichtig. Für mich war nur eins wichtig: die Vorfreude auf grandiose Luftaufnahmen. Nun sind wir in Dänemark und der Copter fliegt und begeistert mich täglich mit fantastischen Aufnahmen. Einige Bilder habe ich euch bereits bei Facebook und Instagram gezeigt. Heute zeige ich euch wie die Aufnahmen entstanden sind und nehme euch mit auf „meine“ Düne.
Lesetipp – Sugar Girls
Hier in meinem Blog lest ihr oft über Frauen, die ihr „altes Leben“ hinter sich gelassen und etwas komplett Neues begonnen haben. Ich bewundere das und schreibe vermutlich deshalb so gerne darüber. Diese Frauen sind meine Heldinnen. Sie wagen den Schritt in die Selbständigkeit ohne zu wissen, ob es gut geht und wohin sie das führen wird. Der Drang den eigenen Lebenstraum zu verwirklichen wird zum Motor der eigenen Zukunft und lässt alle Bedenken ersticken. Sie eröffnen Dekogeschäfte, Cafés oder machen ihre Kunst zum Beruf. Faszinierend. Wenn ich in meine Tagträume hinein horche, sehe ich mich als Besitzerin einer kleinen, romantischen Frühstückspension an der Nordsee. Gemütlich und warmherzig, in dem ich meine Gäste verwöhnen kann. Wovon träumt ihr?
Ostertradition in Dänemark
Jedes Jahr das gleiche Spiel: Es war doch eben erst Weihnachten, hört man die Leute sagen … Tja, Recht haben sie. Die Zeit vergeht wie im Flug und schon steht das Osterfest vor der Tür. Zugegeben, in diesem Jahr sehr früh. Hoffen wir mal, dass es der Wettergott schon Ende März gut mit uns meint. Die letzten Wochen hatte ich gesundheitlich nicht ganz soviel Glück, desto mehr freue ich mich nun auf ein paar freie Tage, die ich „relativ“ gesund verbringen darf. Ich hoffe euch geht es auch gut und ihr habt ein paar schöne Dinge geplant.
Schokoladenkekse mit Mandeln und Meersalz
Nordeney ist fest im Griff von Schnee und Eis. Am vergangenen Sonntag war es so schlimm, dass wir uns nicht getraut haben die Ferienwohnung zu verlassen. Immer wieder habe ich mich zum Testen, vor der Tür auf den Fußweg gestellt und bereits nach wenigen Bodenberührungen abgewunken. Es ging einfach nicht. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit wäre ich gefallen und würde nun ein Bett im Norderneyer Krankenhaus belegen. Also blieben wir in der Wohnung und taten einfach mal nichts. Wie sich einige Tage später heraus stellen sollte, war das verglichen mit dem Abreisechaos am Sonntag, bei dem tausende Urlauber stundenlang im Eisregen auf einen Platz auf der Fähre warten mussten, lächerlich. Und auch als wir am Dienstag von der im Watt stecken gebliebenen Juister-Fähre hörten, waren wir froh, heil und trocken auf Norderney zu sein.