Im letzten Herbst verbrachten mein Mann und ich unseren Urlaub mal nicht an der Norddänischen Nordseeküste sondern in Nordseeland. Die Ecke hatten wir bereits an einem Wochenendausflug kennengelernt und nun wollten wir gerne mehr sehen. Besonders genossen habe ich die Nähe zu Kopenhagen. Nicht mal eine Stunde dauerte der Weg und schon stand man auf dem Schlossplatz von Amalienborg Slot. Traumhaft. Neben einer ausgiebigen Shoppingtour unternahmen wir auch eine Radtour durch die sogenannte Fahrradhauptstadt Europas und waren begeistert, welch ungewöhnliche Orte wir so entdeckten. Davon erzähle ich euch später mehr.
Heute möchte ich euch an einen versteckten, ganz besonderen Ort mitnehmen. Der Præstebakkegård oder neuerdings „The Farm“, ist eine hyggelige Hofbutik mitten in der hügeligen Landschaft von Tibirke. Kate Sørensen lebt hier seit 18 Jahren auf dem großen Hof und hat bereits vor 14 Jahren einen Seitenteil zum Geschäft umfunktioniert. Da ich zur Zeit der dänischen Herbstferien vor Ort war, hatte ich den Hof fast für mich alleine.