Nun ist es passiert. Die dunklen Tage sind da. Am vergangenen Wochenende haben wir die Uhren wieder zurück gestellt. Es war das erste Mal, dass ich für die zusätzliche Stunde richtig dankbar war. Da wir am Samstag aus dem Dänemarkurlaub zurrück kamen und bereits am nächsten Nachmittag die ganze Familie zum Kaffee eingeladen war (die leckeren Kuchen wurden netterweise von den Gästen mitgebracht – meine Familie ist Klasse!), hatte ich nicht viel Zeit um auszupacken, aufzuräumen, und neu zu dekorieren. Deshalb war die eine Stunde extra endlich mal sinnvoll verplant.

Morgens ist es im Moment zwar wieder ein wenig heller, aber am Abend gefällt mir die Dunkelheit gar nicht. Ich fahre nicht gern im Dunkeln Auto, das geht sicher auch einigen von euch so. Aber ändern lässt es sich nicht. was sich aber ändern lässt, sind die Stunden Zuhause, die wir in der dunklen Jahreszeit meist drinnen verbringen. Mein Tipp, macht es euch „hyggelig“. Hygge ist ein dänisches Gefühl oder auch ein dänischer Zustand, den man so einfach gar nicht übersetzen kann. Am ehesten trifft es wohl das Wort gemütlich. Hyggelig kann eine Kerze sein, ein gemeinsames Essen mit Freunden, ein Abend auf dem Sofa mit einem guten Buch aber auch ein Spaziergang am Strand.

Zur Einstimmung auf die dunklen Tage, zeige ich euch heute, wie ich es mir gerne „hyggelig“ mache. Der Ofen brennt und gibt eine wunderbare Wärme und einen Duft ab, wie ich ihn sonst nur aus dänischen Ferienhäusern kenne. Die Deko auf meinem Couchtisch ist herbstlich und komplett dänisch. Sogar die Pflanzen haben den Transport aus Dänemark gut überstanden. Selbst die kleinen Äpfel, die wir  in Gilleleje im oberen Bereich der Steilküste gefundenhaben, sind heile angekommen.  Kerzenlicht hat für ich immer eine ganz besondere Stimmung. Im Herbst und Winter natürlich ganz besonders. Dazu dann noch mein aktuelles Lieblingsbuch und der Abend ist perfekt.

Heute war es noch ein wenig perfekter, denn ich hatte heute Nachmittag so große Lust auf Waffeln, dass ich schnell den Teig zusammen gerührt habe und schwupp-die-wupp ein paar Waffeln gezaubert habe. Na gut, das war eher unser Waffeleisen. Nun habe ich ein wenig Bauchschmerzen weil ich es mal wieder nicht lassen konnte, vom Teig zu naschen. Mit den leckeren Waffeln haben wir es uns dann vor dem Ofen gemütlich gemacht und selbst unser Kater „Susi“ fand es so hyggelig, dass sie sich gleich dazu legte. Wenn ihr nun auch so große Lust auf Waffeln habt, dann habe ich hier das Rezept für euch:

Zutaten (für ca. 15 Waffeln)

350 g Mehl

1 Prise Salz

3 TL Backpulver

200 g Butter

6 Eier

200 g Zucker

1 TL Vanilliezucker

350 g Mehl

350 ml Milch

Puderzucker (zum Bestreuen)

 

Zubereitung

Mehl, Salz und Backpulver vermischen, dann die Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanilliezucker schaumig rühren. Danach abwechselnd Mehl und Milch in die Buttermasse einrühren bis der Teig dickflüssig vom Löffel fällt. Anschließend im Waffeleisen ausbacken. Fertig …  hmmm lecker 🙂

Als kleine Vorfreude auf die kommende Adventszeit habe ich mir aus Dänemark die Zeitschrift „JULEN“ mitgebracht. Daraus werde ich euch sicherlich noch in den kommenden Wochen etwas zu berichten haben. Die Dekotipps, Rezepte und Bastelideen sind einmalig und ich freue mich immer, wenn ich eine Ausgabe davon erwische.

Ich wünsche euch allen ein schönes, hyggeliges Wochenende.

Kærlig hilsen

Linda

Was ist was?:

Stoff-Serviette (kleines Deckchen) – GreenGate

Fell – the organic sheep

Kerzenhalter groß – Eigenmarke Butik Notre Dame (Kopenhagen)

Kerzenhalter klein – Flohmarktfund aus Berlin (Arkonaplatz)

Kerze „Hygge“ – Skandinavisk

Teller – GreenGate

Drahtuntersetzer – Ib Laursen

Blumentopf „Blumen“ – Bloomingville

Blumentopf „Messing“ – Ilse Jacobsen

Buchhülle „Schnulze“  – selbst genäht